Факультет:Биология/Биохимия/Задание 2. Уровень знания биологии?

Что такое белок, как он устроен ? Почему сложные молекулы сворачиваются в глобулы? Что такое цикл Кребса? Что такое липиды и зачем они в организме?

Ваши ответы

ставьте # и отвечайте в свободном формате. Дискуссии так же поощряются, но оффтоп будет удаляться.

1. Белки - органические вещества состоящие из цепочки аминокислот (20 стандартных и как минимум 1 нестандартная - селеноцестин вроде бы). Белки сворачивают под действием водного окружения - гидрофобный эффект, в дальнейшем возникает энергетические взаимодействия, и под воздействием ряда белков (шаперонов) глубула приобретает нативное стабильное состояние. Цикл Кребса - знаю лишь то, что позволяет создавать АТФ (накоплять энергию), благодаря каким-то последовательным химическим реакциям. Липиды=жиры, в мембране клетки играют структурообразующию, защитную роль, в организме теплоизоляция, и резервная энергетическая функция. S.J. 19:37, 25 ноября 2009 (UTC)
2. Белок-это органическое вещество имеющее большую молекулярную массу и состоящий из цепочки аминокислот. Сложные молекулы сворачиваются в глобулы потому что между частями молекуул возникают водородные связи по донорноакцепторному механизму. образование сахаров в клетке с помощью биохимических реакций из углекислого газа и воды. липиды это сложные органические вещества, состояobt их глицерина и жирных кислот. в организме они входят в состав мембраны клетки и обладают избирательной проводимостью. функции липидов: энергетическая, терморегуляционная, защитная, запасающая. — Эта реплика добавлена участником 85.172.19.195 (о · в)
3. Белки состоят из аминокислот, синтезируются рибосомами. Цикл Кребса - аэробный процесс, происходит в митохондриях и служит для синтеза АТФ - главного источника энергии в организме. Мембраны клеток состоят из билипидного шара, у фосфолипидов которого неполярные (гидрофобные) "хвосты" - остатки жирных кислот - повернуты внутрь, а полярные (гидрофильные) "головки" - остатки фосфорной кислоты - повернуты наружу. При большом содержании холестерина мембраны повышают текучесть. Также липиды выполняют энергетическую функцию. При их окислении выделяется почти вдвое больше энергии, чем при окислении углеводов или белков. Теплоизоляционная, защитная функция. У рыб и других водных организмов жиры используются для уменьшения плотности тела и повышения плавучести. Sombra145 14:14, 27 января 2011 (UTC)

4.Белки - вещества органической природы, состоят, в основном, из стандартного набора в 20 аминокислот, при комбинации оных образуется множество веществ, участвуют в различных функциях организма ( Транспортная,строительная, запасающая,защитная ,катализирующая (ферменты) и т.д.).При расщеплении 1г белка образуется 17.6 кДж энергии. Имеют ряд физических свойств, связанных с изменением структуры под действием внешних факторов , вроде температуры, кислотной среды и т.д. процесс называется денатурация, когда белок меняет свою структуру, с первичной до четвертичной, а обратный ренатурацией. Глобула есть третичная структура белка, удерживающаяся на водородных, ковалентных, ионных связях.Цикл Кребса - целая цепь процессов При которых происходит выделение водорода > H2O > АТФ. В этом процессе образуется множество кислот от Лимонной до щавелеуксусной.